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Recette Oeufs brouillés aux pleurotes

Recette facile écrite par recettes faciles le 17 juillet 2011 lu 576 fois | écrire 1 question réagir commenter

Recette Oeufs brouillés aux pleurotes. Oeufs brouillés aux pleurotes
Ces oeufs brouillés peuvent tout à fait constituer un plat unique, accompagné d’une salade par exemple

Ingrédients :

250 g de Pleurotes
3 oeufs
25 cl de lait demi écrémé
2 gousses d’ail écrasées
50 g de beurre
1 poignée de persil haché

Préparation :

Dans un saladier, battre les oeufs avec le lait et le persil
Faire fondre le beurre dans une poêle.
Ajouter les pleurotes coupées en morceaux et les faire revenir à feu vif pendant 3 minutes.
Ajouter l’ail émincé et mélanger pendant 1 minute encore.
Salez et poivrez.
Verser le mélange (œufs lait persil) puis mélanger avec une spatule en bois sur feu moyen jusqu’à l’obtention d’une consistance baveuse.
Verser sur un plat et servir.

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dans Recettes de plat

Tagged ail, beurre, eau, lait, lait demi écrémé, oeuf, oeufs, persil, persil haché, poivre, recette, recette facile

Recette de gâteau au chocolat au beurre salé

Recette facile écrite par recettes faciles le 15 août 2010 lu 843 fois | écrire 1 question réagir commenter

Recette de gâteau au chocolat au beurre salé
Gâteau au chocolat au beurre salé

Ingrédients :
• 200 g de beurre salé
• 200 g de sucre
• 200 g de chocolat
• 5 oeufs
• 100 g de farine
• un peu de beurre pour le moule

Préparation :
Préchauffez le four th 6 (180°).
Couper le chocolat en morceaux et le mettre dans une casserole.
Ajoutez le beurre en morceaux et faire fondre au bain marie.
Battre les oeufs entiers et le sucre dans un saladier jusqu’à blanchiment.
Rajouter la farine et mélanger.
Ajouter le mélange chocolat/beurre et mélanger
Beurrer un moule à cake et verser la pâte.
Faire cuire 40 minutes.
Laisser refroidir et démouler.

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dans Recettes de desserts

Tagged beurre, chocolat, farine, gâteau au chocolat, oeuf, Recette de gâteau, sucre

Recette de pommes dauphines faites maison

Recette facile écrite par recettes faciles le 14 août 2010 lu 754 fois | écrire 1 question réagir commenter

Recette de succulentes pommes dauphines faites maison
Pommes Dauphines
(2 douzaines)

Ingrédients :
250 g de pommes de terre, pelées, coupées en morceaux et cuites a la vapeur.
1/4 litre d’eau
125 g de beurre
1 bonne pincée de sel
200 g de farine
50 g de parmesan
4 oeufs
1 pincée de noix de muscade

Préparation :
Préparer la pâte a choux :
Verser l’eau, le beurre et le sel dans une casserole et laisser fondre le beurre jusqu’a ébullition.
Retirer du feu immédiatement et verser la farine d’un seul coup, bien mélanger.
A l’aide d’une grosse cuillère en bois, ajouter les oeufs un à un (chaque oeuf doit être bien incorporé avant le suivant .
A l’aide d’un presse-purée écraser les pommes de terre
Rajouter la noix de muscade, la purée et le parmesan à la pâte a choux puis mélanger.
Chauffer l’huile sur feu moyen.
A l’aide de deux petites cuillères, former de petites boules de pâtes et les plonger une par une dans la friture.
Poser les pommes Dauphines sur du papier absorbant.

Une succulente façon d’accompagner n’importe quel plat

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dans Recettes de légumes

Tagged beurre, eau, farine, légumes accompagnement, noix de muscade, oeufs, parmesan, pincée de sel, pommes de terre